Agnoletti

Agnoletti

Agnoletti is a ravioli traditionally made in Piemonte that is filled with a mixture of meat, spinach and cheese. For mine, I went with a ground beef filling, but you could use ground pork, ground turkey, or if you want to be more authentic, ground veal or rabbit. With such a simple filling, you can really do anything as far as a sauce goes. Marinara sauce works wonderfully, as would a light alfredo sauce. However, to be true to tradition, I made a sauce from the pan drippings after browning the meat. Similar to a gravy, the sauce is just beef broth, butter, and a little flour, but packs quite a punch of flavor. This is a time consuming recipe, but totally worth it. Enjoy!

Ingredients:

Makes approx. 30 ravioli

For the filling:

  • 1/2 pound ground beef

  • 1 tablespoon garlic

  • 5 ounces frozen spinach, thawed and chopped

  • 2 tablespoons fresh grated parmesan cheese

  • 1 egg

  • salt

  • pepper

For the dough:

  • 2 cups all purpose flour

  • 3 eggs

  • 1 teaspoon salt

For the sauce:

  • 2 cups beef broth

  • 3 tablespoons unsalted butter

  • 1-2 tablespoons flour

Directions

  1. Begin by making the filling so that it has time to cool before you fill the ravioli.  Add the beef and garlic to a skillet and brown the beef.  Break the beef up well as it cooks.  Don’t worry if some of the beef caramelizes on the bottom of the plan. It will make for a wonderful sauce later!

  2.     In a large bowl, combine the beef with the spinach, cheese and egg.  Add salt and pepper to taste. Reserve the pan that the beef cooked in to later make the sauce.

  3.     To make the dough, whisk together the flour and salt on a clean counter top or on a large cutting board.  Gently mix the eggs in a bowl.  Make a well in the center of the flour and add the eggs to the well.

  4.     Use a fork to gently mix the flour into the eggs until you have a homogeneous mixture. Knead the dough for about 5 minutes until no longer sticky. Divide into two dough balls.  Wrap one in plastic while working with the other.

  5.     Using a pasta roller, roll out the dough until nearly translucent (setting 6 on a KitchenAid).

  6.     Cut off the edges of the sheet so that it is about 5 inches high.  Place 1/2 tablespoon size balls of filling along the bottom half of the sheet about 2 inches apart.  Fold the top half of the past sheet down over the filling. Pinch the dough around each ball of filling to completely seal each raviolo.  Cut down the center between each ball of filling to produce the ravioli.  Place on a baking sheet and dust with flour until ready to cook.  Repeat with the remaining pasta sheets.

  7.     Bring a large pot of water to a boil. Add salt.  While waiting for the water to boil, make the sauce.

  8.     To make the sauce, reheat the pan that the beef was browned in over medium heat.  Once hot, deglaze with the beef broth, scraping up the brown bits from the bottom of the pan.  Add the butter and bring to a simmer for about 3 minutes to reduce the sauce slightly.  Add flour to get sauce to desired thickness.

  9.     Once the water is boiling, add the ravioli and cook about 4-6 minutes until al dente.  Drain and serve with the sauce and sprinkled with fresh parmesan cheese.

65 thoughts on “Agnoletti

  • 22nd February 2024 at 12:07 pm
    Permalink

    Aviator Spribe где играть казино
    I am sorry, it does not approach me. Perhaps there are still variants?
    Добро пожаловать в захватывающий мир авиаторов! Aviator – это увлекательная игра, которая позволит вам окунуться в атмосферу боевых действий на небе. Необычные графика и захватывающий сюжет сделают ваше путешествие по воздуху неповторимым.

    Играйте в Aviator Spribe играть и получайте удовольствие от игры уже сейчас!
    Aviator игра позволит вам почувствовать себя настоящим пилотом. Вам предстоит совершить невероятные маневры, выполнять сложные задания и сражаться с противниками. Улучшайте свой самолет, чтобы быть готовым к любым ситуациям и становиться настоящим мастером.
    Основные особенности Aviator краш игры:
    1. Реалистичная графика и физика – благодаря передовой графике и реалистичной физике вы почувствуете себя настоящим пилотом.
    2. Разнообразные режимы игры и миссии – в Aviator краш игре вы сможете выбрать различные режимы игры, такие как гонки, симулятор полетов и захватывающие воздушные бои. Кроме того, каждая миссия будет предлагать свои собственные вызовы и задачи.
    3. Улучшение и модернизация самолетов – в игре доступны различные модели самолетов, которые можно покупать и улучшать. Вы сможете устанавливать новое оборудование, улучшать двигательность и мощность своего самолета, а также выбирать различные варианты окраски и декорации.
    Aviator краш игра – это возможность испытать себя в роли авиатора и преодолеть все сложности и опасности воздушного пространства. Почувствуйте настоящую свободу и адреналин в Aviator краш игре онлайн!
    Играйте в «Авиатор» в онлайн-казино Pin-Up
    Aviator краш игра онлайн предлагает увлекательную и захватывающую игровую атмосферу, где вы становитесь настоящим авиатором и сражаетесь с самыми опасными искусственными интеллектами.
    В этой игре вы должны показать свое мастерство и смекалку, чтобы преодолеть сложности многочисленных локаций и уровней. Вам предстоит собирать бонусы, уклоняться от препятствий и сражаться с врагами, используя свои навыки пилотирования и стрельбы.
    Каждый уровень игры Aviator краш имеет свою уникальную атмосферу и задачи. Будьте готовы к неожиданностям, так как вас ждут захватывающие повороты сюжета и сложные испытания. Найдите все пути к победе и станьте настоящим героем авиатором!
    Авиатор игра является прекрасным способом провести время и испытать настоящий адреналиновый разряд. Готовы ли вы стать лучшим авиатором? Не упустите свой шанс и начните играть в Aviator краш прямо сейчас!
    Aviator – играй, сражайся, побеждай!
    Aviator Pin Up (Авиатор Пин Ап ) – игра на деньги онлайн Казахстан
    Aviator игра предлагает увлекательное и захватывающее разнообразие врагов и уровней, которые не оставят равнодушными даже самых требовательных геймеров.
    Враги в Aviator краш игре онлайн представлены в самых разных формах и размерах. Здесь вы встретите группы из маленьких и быстрых врагов, а также огромных боссов с мощным вооружением. Разнообразие врагов позволяет игрокам использовать разные тактики и стратегии для победы.
    Кроме того, Aviator игра предлагает разнообразие уровней сложности. Выберите легкий уровень, чтобы насладиться игровым процессом, или вызовите себе настоящий вызов, выбрав экспертный уровень. Независимо от выбранного уровня сложности, вы получите максимум удовольствия от игры и окунетесь в захватывающий мир авиаторов.
    Играйте в Aviator и наслаждайтесь разнообразием врагов и уровней, которые позволят вам почувствовать себя настоящим авиатором.

    Reply
  • 22nd February 2024 at 11:10 am
    Permalink

    Hi I am so grateful I found your blog, I really found you by error, while I was searching on Digg for something else, Anyhow I am here now and would just like to say thank you for a tremendous post and a all round exciting blog (I also love the theme/design), I don’t have time to look over it all at the moment but I have bookmarked it and also added your RSS feeds, so when I have time I will be back to read a lot more, Please do keep up the superb work.
    pokies with pay id

    Reply
  • 18th February 2024 at 11:19 pm
    Permalink

    Aviator Spribe скачать
    Excuse for that I interfere … here recently. But this theme is very close to me. Write in PM.

    Получайте крупные выигрыши с игрой Aviator Spribe играть казино уже сегодня!

    Reply
  • 18th February 2024 at 7:41 pm
    Permalink

    My brother suggested I might like this website He was totally right This post actually made my day You cannt imagine just how much time I had spent for this information Thanks

    Reply
  • 17th February 2024 at 11:45 am
    Permalink

    Hey there! Do you know if they make any plugins to protect against hackers? I’m kinda paranoid about losing everything I’ve worked hard on. Any recommendations?
    cloudbet vpn

    Reply
  • 16th February 2024 at 5:30 pm
    Permalink

    Hey! I know this is kinda off topic nevertheless I’d figured I’d ask. Would you be interested in trading links or maybe guest authoring a blog article or vice-versa? My website addresses a lot of the same subjects as yours and I believe we could greatly benefit from each other. If you are interested feel free to send me an e-mail. I look forward to hearing from you! Excellent blog by the way!
    https://secure.squirtingvirgin.com/track/MzAxODgyLjUuMjguMjguMC4wLjAuMC4w

    Reply
  • 16th February 2024 at 5:16 pm
    Permalink

    Pretty part of content. I simply stumbled upon your web site and in accession capital to assert that I acquire in fact enjoyed account your weblog posts. Any way I’ll be subscribing in your augment or even I fulfillment you access consistently rapidly.
    2024 reddit mbit casino

    Reply
  • 14th February 2024 at 9:57 pm
    Permalink

    Cialis Dosis
    Between us speaking, in my opinion, it is obvious. I would not wish to develop this theme.
    Cialis 5 mg prezzo cialis prezzo tadalafil 5 mg prezzo

    Reply
  • 10th February 2024 at 11:25 pm
    Permalink

    Cialis Dosage
    (Moderator)
    Cialis 5 mg prezzo cialis prezzo tadalafil 5 mg prezzo

    Reply
  • 2nd February 2024 at 9:04 am
    Permalink

    5 stars
    Человек является существом
    биосоциальным наличие у человека анатомии и физиологии
    определяет его. Что понимается под социальной
    перцепцией. Восприятие определяется как процесс социальной перцепции. Что из перечисленного относится к физическим величинам цвет масса свет. Готовность к труду это биологическая или социальная сущность.
    Тест на тип личности пройти бесплатно.
    Найди определение слов личность и общество в двух трех словарях сравни их если есть различия.
    Узнать свой темперамент тест
    онлайн.

    Reply
  • 12th January 2024 at 4:53 am
    Permalink

    you are truly a just right webmaster. The site loading speed is incredible. It kind of feels that you’re doing any distinctive trick. In addition, The contents are masterwork. you have done a great activity in this matter!

    Reply
  • 11th January 2024 at 5:02 pm
    Permalink

    Hello, my family member. I just wanted to express how great this piece is—it’s well written and has almost all the important information. I want to see more posts like this one.

    Reply
  • 1st January 2024 at 6:15 pm
    Permalink

    Fantastic site Lots of helpful information here I am sending it to some friends ans additionally sharing in delicious And of course thanks for your effort

    Reply
  • 22nd December 2023 at 4:06 am
    Permalink

    Thank you for each of your hard work on this web site. Debby really loves working on research and it’s really simple to grasp why. Almost all learn all concerning the compelling medium you offer practical suggestions via this web site and as well boost response from some others about this concern then my princess is really becoming educated a lot. Take pleasure in the rest of the year. You’re the one carrying out a terrific job.

    Reply
  • 4th December 2023 at 3:49 am
    Permalink

    I must express thanks to you just for rescuing me from such a problem. Right after researching throughout the online world and meeting concepts that were not pleasant, I thought my life was over. Existing without the presence of strategies to the difficulties you’ve resolved as a result of your good site is a critical case, and the kind which could have in a wrong way affected my entire career if I had not encountered your blog post. Your primary natural talent and kindness in touching almost everything was priceless. I don’t know what I would have done if I had not encountered such a thing like this. I can also at this time look forward to my future. Thanks very much for this high quality and results-oriented guide. I won’t hesitate to suggest your blog to anyone who needs and wants tips on this problem.

    Reply
  • 18th November 2023 at 12:27 pm
    Permalink

    I needed to create you that little bit of word to finally thank you very much as before regarding the precious principles you have documented on this site. It is certainly unbelievably open-handed of people like you to give publicly what a lot of folks could possibly have offered as an e-book to generate some bucks for themselves, particularly since you could have tried it in case you wanted. Those creative ideas also acted to be a good way to understand that the rest have similar interest like my personal own to realize good deal more related to this condition. I am certain there are several more pleasurable occasions ahead for individuals that scan through your site.

    Reply

Leave a Reply

Or

Your email address will not be published. Required fields are marked *